Владимир Карамазов и Иван Александров обединяват сили с празник на тортата "Гараш" в Русе

Двамата братя Владимир Карамазов и Иван Александров се събират за първи път пред публика на събитие в Русе на 14 юни, където Владимир представя книгата си “Мина половин живот”, а Иван продава десерти, вдъхновени от историите в нея. Този общ проект се превръща в повод да обединят професионалните си интереси пред публика в дунавския град.

Идеята за празник на тортата „Гараш“ и ролята на Иван Александров

Преди участието им в Русе Иван Александров се информира за ежегодния празник на тортата „Гараш“, организиран от общината. Той проявява инициативата да предложи идеи за развитие на събитието, включително провеждането на детски мастъркласове с подкрепата на фирми-спонсори. Предложенията му имат широк отзвук и той получава официална покана да води празника съвместно с брат си. Иван подчертава значението на тортата „Гараш“ като национален кулинарен символ, сравнявайки я с известни десерти и забележителности от други страни.

„Всеки път, когато имам гости от чужбина и ме питат кое е типично за България, освен шопската салата винаги споменавам тортата „Гараш“. Англичаните имат Стоунхендж, защо ние да нямаме своята емблематична торта“, споделя Иван Александров. Той се надява идеята да се разпространи извън Русе, където вече заведенията, предлагащи оригиналния десерт, са обозначени със специален стикер.

Пътят на Иван Александров в сладкарството и обучението на нови поколения

Иван Александров се увлича от сладкарство още от детството си, използвайки семейни рецепти за тортата „Гараш“, които впоследствие усъвършенства. Образованието му започва в Техникума за обществено хранене в Банкя, след което трупа опит в локални български сладкарници и в престижни ресторанти в Лондон, включително в „Савой“ и „Четири сезона“.

Сред неговите успехи е изработването на втората по важност сватбена торта за принц Хари и Меган Маркъл, както и десертите за VIP ложата на турнира „Уимбълдън“ през 2021 г. Въпреки натоварената работа, Александров реализира мечтата си и основава кулинарна академия, предлагаща курсове за професионални сладкари с лицензи към Министерството на образованието. Той води и семинари за любители, акцентирайки върху индивидуалното усъвършенстване и творческия подход при създаването на десерти.

Обединение между братя и лични истории по време на събитието в Русе

Събитието в Русе е първият път, когато Владимир Карамазов и Иван Александров представят общ проект пред публика. Владимир, който е актьор и фотограф, разказва истории от своята книга, включително и за брат си, докато Иван допълва с кулинарни изненади, базирани на тези истории. Това взаимодействие предизвиква интерес сред публиката.

Владимир показва и своята изложба „На тяхно място“, посветена на живот в затвора, състояща се от фотографии, видео- и аудиоинсталации. Изложбата бе експонирана в Националната галерия - филиал „Двореца“ и привлече вниманието на президента Румен Радев и министъра на правосъдието Георги Георгиев. Иван посещава изложбата и впечатлен от нейното въздействие оценява усилията и трансформацията, която проектът оказва върху брат му.

Празникът на тортата „Гараш“ – нови възможности за сладкарите

След преживяването в Русе двамата братя се подготвят за следващото голямо събитие – четвъртото издание на празника на тортата „Гараш“ в Русе на 13 септември. Част от програмата е конкурс за любители сладкари с две категории – класическа и нетрадиционна торта, в който ще жури лично Иван Александров заедно с други експерти и инфлуенсъри.

• Първите трима победители в двете категории ще получат по 5 кг шоколад.
• Двамата най-добри в състезанието ще спечелят обучение на стойност 2000 лева за професионални сладкари.
• Записването за участие е от 15 юли до 15 август.

Това събитие цели да популяризира традиционния десерт и да насърчи новото поколение кулинари в България да се развиват и творят.