Панаирът на киселото мляко в Разград привлича повече посетители всяка година

В град Разград Панаирът на киселото мляко и Фестивалът на народните традиции и художествени занаяти се нареждат сред най-мащабните културни събития. Това каза кметът Добрин Добрев по време на представянето на априлския брой на списание „ЛИК“ в Националния пресклуб на БТА в Разград. Той подчерта значението на фестивала, който събира над 100 щанда с майстори от цяла България и привлича все повече посетители всяка година.

История и значение на фестивала

Идеята за създаване на фестивала възниква през 2002 г. с цел да се популяризират народните традиции, съхранени от етнографската група капанци – смятани за най-старото българско население в региона. Капанците са известни с традицията си да произвеждат капанско кисело мляко – домашен продукт с уникален вкус, дължащ се на особености в начина на приготвяне, пашата на добитъка и местния климат.

Кметът Добрев добави, че програмата на панаира е разнообразена с дегустации, кулинарни конкурси и обмен на традиционни рецепти. Едно от най-забавните събития е щафетата „Да правим таратор, а не терор“, която запознава международните гости с българската кухня и култура, тъй като за повечето това е първият опит с таратор.

Международно участие и развитие

През последните години фестивалът привлича вниманието и на японските медии, които са правили репортажи и филми за събитието, етнографската общност и киселото мляко. Община Разград продължава активната си работа за разширяване на международния интерес и партньорства, като тази година са поканени посланиците на Китай и Япония, както и държавното предприятие „Ел Би Булгарикум“ ЕАД. Очаква се предприятието да представи свой щанд на панаира.

Кметът отправи официална покана към всички да посетят събитието през юли, за да се докоснат до българските и международните традиции, бит и култура.

Културното наследство и туризмът в Разград

Светлин Симеонов от Областната администрация подчерта значимостта на туристическите обекти в областта, сред които Археологическият резерват „Абритус“, Интерактивният музей, местността „Сборяново“ с ЮНЕСКО-обявената Свещарска гробница и реставрираната джамия „Ибрахим Паша“. Особено място заема и Държавното ловно стопанство „Воден – Ири Хисар“ като символ на българското ловно дело.

Началникът на отдел „Култура, туризъм и международни връзки“ в Община Разград Катерина Ганева посочи, че Панаирът на киселото мляко е културният акцент в календара и допринася за увеличаването на туристическия поток в региона чрез богата и разнообразна програма.

Признание и бъдещи перспективи

Студентът Колю Миндов от Филиала на Русенския университет акцентира върху значението на събитието и на списание „ЛИК“, което посвещава броя си на „България и световните изложения“. Той определи световните изложения като платформа за представяне на националния интелект и културен потенциал. Миндов изрази вяра в съвместните усилия на академични и държавни институции за изграждане на устойчива международна репутация на България.

По време на събитието в пресклуба присъстваха студентите Джемиле Мухарем, Галина Димитрова, Салиха Ниази, доц. Теменужка Хараланова, както и гости, облечени в традиционни капански носии – Радостина Русева, Милен Станчев и синът им Недислав Пенчев, които демонстрираха уникалността на капанското кисело мляко.

Организатор на Панаира и Фестивала е Община Разград в тясно сътрудничество с местни културни институти, читалища, центрове за личностно развитие, бизнес и неправителствени организации, което гарантира постоянното развитие и утвърждаване на събитията като значими културни форуми.