Покачването на цените на суровините за сладкарската индустрия представлява сериозно предизвикателство за сектора, заяви председателят на Националния браншов съюз на хлебарите и сладкарите Мариана Кукушева в интервю за БТА. Тя акцентира върху многоаспектните трудности пред производителите на сладкарски изделия и подчерта традиционното значение на тези продукти за българския потребител. Цени, традиции и потребителски предпочитания Мариана Кукушева обясни, че голямо влияние върху цените на сладкарските изделия оказва стойността на шоколада, която варира според съдържанието на какао в него. Тя отбеляза също така, че браншът настоява за разделяне на понятието шоколад, като белият шоколад, в който няма какао, а остатъчни мазнини, да...
