В Априлци се проведе Празник на сланината и греяната ракия

В Априлци започна двудневният Празник на сланината и греяната ракия, който събира хиляди посетители с богата културна и кулинарна програма. Организирано от общината, събитието се провежда на общинския пазар в квартал „Център“ и привлича почитатели на традиционната кухня и народната музика от цялата страна.

Кулинарни изкушения и традиции на преден план

Събитието предлага разнообразие от местни продукти и ястия, приготвени по стари рецепти, които носят духа на региона. Днес утвърдени готвачи демонстрират „бабина гозба“ в големия чорбаджийски тиган, приготвена с 500 яйца, 30 килограма сланина, 30 килограма праз лук и 30 килограма кромид лук. Утре гостите ще имат възможност да опитат традиционен боб по априлски с манатарки, сушени чушки и домашни подправки, дело на шеф готвач Пламен Винчев.

Богата музикална програма и съревнование в кулинарията

Музикалната сцена ще бъде оживена от изпълненията на изявени изпълнители и фолклорни формации. Сред участниците са гайдарският състав „Челопешки полъх“, Николай Славеев, Райна, Райко Кирилов, детският духов оркестър „Децата на Априлци“, сестри Диневи, както и оркестър „Плам“ и Росица Пейчева. В програмата е включена и хоротека, която ще ангажира посетителите.

Празникът включва и кулинарни конкурси, в които ще бъдат определени най-крехката сланина и най-благата ракия, стимулирайки местните традиции и майсторство.

Празник с мисия за съхраняване на културното наследство

Според организаторите от общината, Празникът на сланината и греяната ракия е утвърдено зимно събитие, отворено към всички, които желаят да се докоснат до богатата кулинарна и фолклорна традиция на Априлци. Събитието допринася за популяризирането и съхраняването на регионалните обичаи и привлича над 30 хиляди посетители годишно.