Посланик Марчело Апичела обсъди защитата на хранителни наименования в София

По време на специализиран семинар в София посланикът на Италия Марчело Апичела подчерта богатия опит на България в обмена на добри практики за хранителните продукти. Събитието, озаглавено „Наименования за произход и защита на хранителните продукти“ – сравнение между България и Италия, се проведе в хотел „Интерконтинентал София“ и бе организирано от Италианската търговска камара, Асоциацията на месопреработвателите в България и Съюза на преработвателите на плодове и зеленчуци.

Обмен на опит и търговски връзки между България и Италия

Основните теми на семинара включваха географските указания, наименованията за произход и продуктите с традиционно специфичен характер. Марчело Апичела акцентира върху значението на защитата на такива наименования, посочвайки, че Италия е водеща страна в Европейския съюз по брой защитени географски наименования и наименования за произход. Особено внимание той отдели на вината, сирената и други местни продукти, които отразяват същността на италианското селско стопанство и традиционните методи на производство и отлежаване.

Той също така отбеляза значимото икономическо сътрудничество между двете страни в областта на хранителната индустрия. През изминалата година Италия е изнесла за България машини за хранителната промишленост на стойност над 30 милиона евро, а България е доставила за Италия машини за опаковки за над 29 милиона евро, което подчертава активния двустранен обмен в сектора.

Култура, качество и идентичност в хранителния сектор

Алесандро Джеретто, председател на Италианската търговска камара в България, заяви, че хранителните продукти не са просто стоки, а носят културна стойност, идентичност и устойчивост за двете страни. Той подчерта богатството от местни вкусове и традиции, които имат дългогодишна история в България и Италия.

Джеретто посочи, че е важно качеството на тези продукти да бъде защитено, тъй като те представляват най-доброто от двата пазара и заслужават достойно представяне на международната сцена. Това означава опазване на традиционните методи на производство и отстояване на автентичността им като конкурентно предимство.

Значението на защитените наименования за произход

Марчело Апичела подчерта, че високото качество на продуктите се постига не чрез използване на евтини съставки, а благодарение на строгото спазване на защитените наименования за произход. Те гарантират автентичност и традиционен характер на храните, което създава доверие у потребителите и поддържа уникалността на местните производства.

Така обменът на опит и сътрудничеството между България и Италия в сферата на хранителните продукти не само подпомага икономическото развитие, но и укрепва културните връзки, които стоят зад уникалните вкусове и традиции на двете страни.