Над 40 партиди сирена на \"Шавгран\" изтеглени във Франция след случаи на листериоза

Повече от 40 партиди меки сирена с цъфтяща кора, включително камамбер, бри, козе сирене и горгонзола, произведени от компанията "Шавгран", бяха изтеглени от пазара във Франция в началото на тази седмица. Мерките са предприети след свързани с консумацията им 21 случая на листериоза, две от които са с фатален изход, съобщава френското издание „Лез Еко“.

Изтеглянето е станало между понеделник и вторник и засяга големи супермаркети като "Льоклер", "Ошан" и "Карфур", където са продавани заразените продукти. Според националните здравни власти установената връзка между сирената и заболяването е била констатирана в началото на август въз основа на епидемиологични и микробиологични данни.

Здравен риск и подробности за разпространението

Листериозата е сериозно инфекциозно заболяване, причинено от бактерията Listeria monocytogenes. Във Франция това заболяване е втората най-честа причина за смъртност вследствие на хранителни отравяния след салмонелозата. При инвазивната форма на заболяването около 25% от пациентите умират, най-често заради усложнения от тип неврологични, като менингит.

Според разследването засегнатите от инфекцията са на възраст между 34 и 95 години. Листериозата има сравнително дълъг инкубационен период, който обикновено е между една и две седмици и може да продължи до три месеца. Особено застрашени са бременните жени, при които рискът от заболяването е 20 пъти по-висок от този при останалата част от населението.

Компанията "Шавгран" и реакцията на потребителите

Производителят на заразените сирена, създаден през 1952 година, призова за внимателно отношение и увери, че до момента не е имал случаи на заразяване с негови продукти. "Новината е шокираща и сиренарна „Шавгран“ изказва съболезнования на пострадалите семейства", коментира предприятието, разположено в департамента Крьоз, пред френската агенция АФП.

Компанията вече е предприела изтегляне на продуктите си от пазара в края на юни, след сигнал за подозрение за зараза, свързана с продукт, дистрибутиран от веригата "Карфур".

"Шавгран" обработва годишно около 50 милиона литра мляко – 42 милиона от крави и 8 милиона от кози – и произвежда 6500 тона краве сирене и 1400 тона козе сирене.

Основната част от продукцията се продава под търговски марки (около 80% от оборота), като останалата е под собствени марки.

Критика от страна на асоциациите за защита на потребителите

Асоциацията „Фуудуоч“ (Foodwatch), която защитава правата на потребителите, критикува пренебрегването на хигиенните мерки. Те посочват, че изземванията на продукти се извършват чак след като вече е настъпила вреда. От асоциацията заявяват, че сиренарната би трябвало да е предприела стриктни мерки и да се е уверила, че не предлага продукти, които застрашават здравето на потребителите, особено след като вече е имало предишни подобни изтегляния през юни.

Тази ситуация подчертава важността на строгия контрол и превенцията в хранителната индустрия, особено при продукти, които могат да окажат тежко въздействие върху общественото здраве.