Кулинарен фестивал "Аромат от миналото" събра традиции и вкусове в Осенец

Четвъртото издание на кулинарния фестивал в разградското село Осенец събра множество представители на читалища и почитатели на българската национална кухня. Под мотото „Аромат от миналото, вкус на бъдещето“ събитието бе организирано от Народно читалище „Съгласие 1891“ и предложи богата палитра от традиционни ястия и културни прояви.

Празник на автентичните вкусове

Участниците и гостите имаха възможност да опитат разнообразни кулинарни творения, приготвени по стари рецепти, предавани през поколенията. Домакините от читалището в Осенец изненадаха с баница със сирене, вита баница със спанак, желирани яйца, оризов охлюв, банички със сирене, соленки, баклава с локум, питка, шарен кекс, маджунена каша, свински кебап в гърне, маджунена торта, къдраво сладко и още много други традиционни деликатеси.

Самодейците от Народно читалище „Просвета – 1895“ в село Топчии се включиха с маджунени каша и торта, щирник, булгур със сухи чушки, Гергьовска баница, топчийски милинки, гюзлеми и мъфини. Те представиха и изложба на накити, тъкани и плъсти, допълваща културната атмосфера на фестивала.

Участие на читалищни групи от региона

Гостите от Народно читалище „Просвета 1919 г.“ в село Пороище приготвиха разнообразие от ястия, сред които банички с лопуш, тиква с мляко и ориз, традиционна баница, усукан тутманик, домашен кекс, банички с лютеница и извара, овесени курабийки и ябълкова пита.

В кулинарната среща се включиха и представители на Народно читалище „Просвета – 1907“ от село Надарево, област Търговище. Те предложиха баклава, ябълков сладкиш, арменски сладки, кекс, войнишки курабийки, лопушник и баница, впечатлявайки посетителите с разнообразието на традиционните си блюда.

Самодейците от Народно читалище „Съзнай себе си – 1895“ от Цар Калоян зарадваха гостите с ябълков сладкиш, празнична погача, карамелен сладкиш, бонбони „Трюфели“ и други изкушения. Народно читалище „Д-р Йосиф Йосифов 1884“ от село Карапелит, община Добрич, допринесе с традиционни блюда като погача, попска манджа, овчарско гювече, ориз с маслини, мляко с пипер, каварма, намесник и питка.

Традиции и културна атмосфера

Фестивалът представи и популярни български ястия като боб яхния, леща яхния, шкембе чорба и картофени кюфтенца, привличайки почитатели на класическата кухня. Допълнително настроение внесоха изложбата на детски рисунки на тема „Аромат от миналото, вкус на бъдещето“ и автентичните народни песни и танци, изпълнявани от фолклорни състави на участващите читалища.

Миналогодишното издание на фестивала бе посетено от читалищни представители от Разград, Просторно, Дряновец, Зърнево и Ветово, както и от ученици на Професионалната гимназия по икономика „Робер Шуман“ в Разград, които също допринесоха със своите кулинарни предложения.