Етно селище Долене възражда традициите в селското стопанство и млекопреработването

В етно селище Долене, община Петрич, бе обособена специална местност, посветена на селското стопанство, информира Борислава Липийска, представител на селището. Проектът бе реализиран преди няколко дни и включва реставрация на историческа къща, принадлежала на семейство, което отглеждало значителен брой млекодайни животни. Тази зона представя традиционния начин за събиране и пренос на мляко, използван в региона.

Традиции в пренасянето на мляко и селскостопански демонстрации

Старото семейство използвало млекопроводи — глинени тръби, простиращи се от пасищата, разположени високо в планината, до къщата им. Това позволяваше млякото да бъде транспортирано по-бързо и лесно. „Идеята ни с това място е да представим целия процес на пренос на млякото“, обясни Борислава Липийска.

В околностите на местността са засадени стари сортове плодове и зеленчуци, а градините са оформени в терасовидни конструкции. Посетителите на етно селището имат възможност да участват в окопаването и по-късно в брането на реколтата, предлагайки автентично преживяване и практическо потапяне в земеделските дейности.

Автентични млечни и хранителни продукти от региона

Туристите могат да разгледат разнообразие от млечни и земеделски продукти, приготвени по традиционни рецепти от района на Огражден планина. Сред тях са сирене, масло, мътеница, прясно овче сирене и меса, приготвени по рецепти, запазени от времето на османското владичество. „Хората могат да видят технологията на приготвяне и да се докоснат до този стар, автентичен вкус“, коментира Липийска.

През почивните дни в местността се провеждат демонстрации на традиционни ястия, предавани през поколения. Сред тях са супа от тученица и коприва с ориз, както и други стари рецепти.

Културно-историческо значение и панорамни гледки

Местността на селското стопанство се намира на около 870 метра надморска височина, близо до върха на „пирамида“. Оттам посетителите могат да се насладят почти на 360-градусова панорама, която обхваща планините Славянка, Беласица и дори части от Република Северна Македония.

Освен тази зона, част от етно селището е и „музеят на открито“, включващ няколко други местности с историческо значение. Сред тях е „Средорек“ — една от най-старите части на селото с останки от XVI век, и „Маркеве“ — район, в който са живели най-заможните жители, а оформлението му е съобразено с „езика на цветята“. Друга важна местност е „Папрата“, свързана с Къщата на селското стопанство. Интерес представляват и „каменните градини“, които допълват културното наследство на селището.

Етно селище Долене – място за съхранение на традициите

Обособената местност на селското стопанство в етно селище Долене представя уникално съчетание от традиции, природа и култура. Проектът успява да възроди и популяризира историческите практики на селското стопанство, позволявайки на посетителите да се запознаят с пазените през вековете обичаи и да се докоснат до автентичния дух на този регион.